面筋指數(shù)測(cè)定儀MJ-II與傳統(tǒng)檢測(cè)方式的比較

簡(jiǎn)要描述：加強(qiáng)對(duì)面筋指數(shù)測(cè)定儀的使用對(duì)行業(yè)的發(fā)展具有重要的使用價(jià)值和研究意義。

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更新時(shí)間：2018-03-06
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詳細(xì)介紹

　　通過分析面筋的指數(shù)能夠反映出面粉的品質(zhì)問題，但是通過什么方式進(jìn)行檢查是關(guān)鍵。通過使用傳統(tǒng)的檢測(cè)方式已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)的需求，通過使用智能化的面筋指數(shù)測(cè)定儀能夠?qū)崿F(xiàn)科學(xué)準(zhǔn)確的檢測(cè)。這款儀器主要用來測(cè)定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量的儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測(cè)定，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門。

　　為了更好的突出面筋指數(shù)測(cè)定儀在檢測(cè)上的優(yōu)勢(shì)，我們將儀器與傳統(tǒng)的檢測(cè)方式進(jìn)行比較。傳統(tǒng)面筋測(cè)定方法是手洗法。面筋品質(zhì)憑感覺利斷,沒有具體的數(shù)字指標(biāo)。該方法誤差大,操作繁瑣,實(shí)用性不強(qiáng)。但是通過使用面筋指數(shù)測(cè)定儀能較*地反映面筋數(shù)量和質(zhì)量,而且測(cè)定時(shí)間拉,誤差極小。因此加強(qiáng)對(duì)面筋指數(shù)測(cè)定儀的使用對(duì)行業(yè)的發(fā)展具有重要的使用價(jià)值和研究意義。

面筋指數(shù)測(cè)定儀的技術(shù)參數(shù)：

　　攪拌器轉(zhuǎn)速 120±2r/min。

　　離心轉(zhuǎn)速 6000±5r/min。

　　離心工作時(shí)間 1min。

　　面筋含量兩次測(cè)定結(jié)果之差不大于1.0%。

　　面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間，兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過11個(gè)單位；在指數(shù)70以下，兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過15個(gè)單位。

　　工作電壓 AC220V±5% 50Hz。

　　外形尺寸 400×300×240mm。

　　重量 16Kg。

儀器名稱：面筋指數(shù)測(cè)定儀

儀器型號(hào)：MJ-II

更多詳情：

面筋指數(shù)測(cè)定儀 http://www.*7。。ｎｅｔ/yq_list/yq_68_1.html

中國(guó)農(nóng)業(yè)儀器網(wǎng) http://www.*7。。ｎｅｔ/

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